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饭店日常出菜流程及退菜管理
发布时间：2021-08-17 23:08:55 丨 浏览次数：835
日常出菜流程
1、厨房见单出菜；
2、传菜部见单传菜；
3、服务员核对桌卡上菜；
4、收银员复审结账；
退菜管理权限
签属退菜权：店内主管级以上人员享有
退菜操作权：店内收银人员
退菜监督执行权：驻店经理及财务出纳
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